Spaghetti Pozzuoli.

Nudeln mit frische Cherrytomanten und Miesmuscheln.

Warum ist Pozzuoli für uns so wichtig?

Mamma Ammesca kommt aus Pozzuoli, genauso wie Sofia Loren.

Welches Land kann mehr bieten als die Phlegräische Felder für den Gaumen?

Die Phlegräische Felder sind ein Land von Weißwein, Fischgerichte und Miesmuscheln.
Genau so: wenige wissen, dass die Muscheln unter den edelsten Italiens sind. Die besondere organoleptische Eigenschaften der Muscheln von Pozzuoli, als die angenehme Schmackhaftgkeit und der intensiven Duft, werden schon in dem fünften Jh v.C. beschrieben, wie die Abbildung einer Miesmuschel auf der Rückseite der Münzen im antiken Cuma beweist, erste griechische Kolonie auf der italienischen Halbinsel.

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